1、玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。

(相关资料图)

2、玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。

3、 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。

4、玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。

5、对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

6、由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

7、有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

8、 菜籽油就是我们俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

9、菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。

10、这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

11、 玉米油更好一点。

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